Consumo

Il Consumo di Frutta e Verdura in Italia: Un’Analisi Attuale.

Il consumo di frutta e verdura è un indicatore importante della salute e del benessere di una popolazione. In Italia, il consumo di questi alimenti essenziali ha mostrato tendenze interessanti negli ultimi anni.

Consumo Attuale

Secondo i dati raccolti nel biennio 2022-2023, poco più della metà degli italiani tra i 18 e i 69 anni consuma 1-2 porzioni di frutta o verdura al giorno (52%), mentre il 38% ne consuma 3-4 porzioni. Tuttavia, solo il 7% della popolazione raggiunge le 5 porzioni giornaliere raccomandate dalle linee guida per una corretta alimentazione1. Questo dato è preoccupante, considerando l’importanza di una dieta ricca di frutta e verdura per prevenire malattie croniche e mantenere un buon stato di salute.

Differenze Geografiche e Demografiche

Il consumo di frutta e verdura varia significativamente tra le diverse regioni italiane. Le regioni del Centro-Nord mostrano una maggiore adesione alle raccomandazioni rispetto a quelle del Sud, con l’eccezione della Sardegna, dove il consumo di 5 porzioni al giorno è tra i più alti (11%)1. Inoltre, le donne, le persone senza difficoltà economiche e quelle con un livello di istruzione più elevato tendono a consumare più frutta e verdura rispetto agli uomini e alle persone con minori risorse finanziarie1.

Impatto della Pandemia

La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto significativo sulle abitudini alimentari degli italiani. Durante il periodo pandemico, si è osservata una diminuzione del consumo di frutta e verdura, con un calo particolarmente marcato nelle regioni settentrionali1. Questo trend negativo è preoccupante e sottolinea la necessità di promuovere ulteriormente l’importanza di una dieta equilibrata.

Consumo Totale

Nel primo semestre del 2021, il consumo di frutta e verdura fresca in Italia si è attestato sui 2,9 milioni di tonnellate, un dato in linea con il periodo pre-pandemia2. Questo indica una stabilità nel consumo totale, ma non riflette necessariamente un miglioramento nelle abitudini individuali di consumo.

Conclusioni

Promuovere il consumo di frutta e verdura è essenziale per migliorare la salute pubblica in Italia. È necessario continuare a sensibilizzare la popolazione sui benefici di una dieta ricca di questi alimenti e implementare politiche che facilitino l’accesso a frutta e verdura fresca, soprattutto nelle regioni e tra i gruppi demografici che ne consumano meno.

Fonte:1: EpiCentro - Consumo di frutta e verdura 2: ANSA - Consumo di frutta e verdura